Vendanges au

Domaine Monternot

 


Chaque année, entre fin août et mi septembre, le domaine Monternot réalise les vendanges d'une manière traditionelle. Ici, pas de place pour les machines à vendanger. Chaque vendangeur est soigneusement choisi. Il doit récolter le raisin s'il est de qualité et jeter celui qui est abimé. C'est le premier niveau de tri que seul la main de l'homme est capable de faire. le jarlo, souvent assez fort,  porte la hotte sur son dos d'un rang à l'autre pour récolter le raisin vendangé. il verse le contenu de sa hotte dans la benne attachée au  tracteur. Là, un second tri est fait pour rejeter l'es éventuelles grappes qui auraient été vendangées par erreur. Lorsque la benne est pleine, le tracteur rentre au cuvage pour déverser son précieux chargement. Le raisin est alors placé dans des cuves. Commence alors l'alchimie qui permet de transformer le fruit en vin. Les étapes s'enchainent sous la vigilance des frères Monternot qui vérifient sans cesse la qualité du produit en cours de fabrication. Le secret des frères Monternot qui permet d'obtenir depuis plusieurs années les plus prestigieuses des récompenses dans les plus grands concours à l'aveugle commence ainsi à Blacé dans le Beaujolais.

 

Domaine MONTERNOT

Les Places

69460 BLACE

Tél. 04.74.67.56.48

Fax. 04.74.60.51.13

E-mail : contact@domainemonternot.com

 

 

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Porte ouverte: il n'y à pas de porte ouverte en ce moment, mais vous pouvez passer au Domaine à n'importe quel moment. Appelez-nous avant pour que nous puissions être disponible. A bientôt.


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Domaine MONTERNOT dans le DUSSERT-GERBER 2012